【超簡単オヤジ料理】男子の夢、ローストビーフを超簡単に作る!!（追記あり）

2020-08-022020-09-15超簡単オヤジ料理

　いきなり始まりました！！　この企画。男の子とか、家族のウケもいい、簡単に作れるオヤジ料理を紹介します！！　この前ある人と話してて、かなりニーズがありそうな気がしたので、これだ！　というものを都度都度紹介します。

　元々は、自分が食べたいものを作る！！　っていうところがきっかけだったり、ベースになっているのですが、意外にも、その中には我が家の息子たちに（場合によっては嫁にも）ウケがいいものもあったりするので、そういうものを中心に紹介していこうと思います。

　簡単っていうのは、世の中にはオヤジたちは特に知らなそうな、便利なものがあったりするんで、そういう便利な商品もどしどし使う方向性です。とにかく簡単な方がいいんで！！　オヤジの、っていうか俺の料理というより、その料理を助けてくれるそっちの商品がすごいんじゃない？　っていうものもあるんですが（今回もしかりですが）、それこそまさに狙うところです。だって、失敗しないし、味もいいし、いろんな材料を買わなくていし時短になるし、買い物も作るのも洗い物も全部簡単になるから、気持ちも楽じゃないですか。それなら、また作ろうかな、って思えますよね。だから、そういう商品はどしどし使っていく方針です。

　で、まずはこんなものがあったか！？　っていう商品がありまして。それを使うとローストビーフが超簡単にフライパンだけで作れるという、便利なものなんです。それがこれ！！

　

ローストビーフの素（日本食研）

　この袋の中身は、こちら。

　袋の中に　「下味まぶし粉」と「ローストビーフソース」の２つの袋がさらに入っています。あとは肉を買うだけ！！　

　しかもウチの近所のス―パー（LIFE）では、ローストビーフ用の肉の売り場にこの「ローストビーフの素」が置いてあって、なんとなくセット売りみたいな形で売られていたんです。それでたまたま自分も知って、買ってみたのがきっかけです。（追記：スーパーサミットにも同じようなセットがありましたので、記事の最後に追記しておきます）

　そういうキャンペーン中だったのかなー。まんまと乗せられてしまったけど、結果オーライです。この時に買った牛肉は、モモブロック 459gで、954円でした。そんなに高くないっていうか、むしろ安いですよね？　（「ローストビーフの素」はたしか198円とかだったんじゃないかな、と思います）

　ちなみに、パッケージの裏側に書かれている作り方は、以下の通り。

大雑把な作り方は、

１）下ごしらえをする（粉をまぶして常温で30分おく）

２）フライパンで焼く　or 　電子レンジ で調理

３）冷蔵庫で冷やす

　…という流れ。ですが、簡単ですよね。材料も牛肉だけ、たった1種類。これ以上簡単で、インパクトのある料理はないでしょ。

　でも、下味まぶし粉には、いろんなスパイスとかが入ってるはずだし、これをいちいち買い集めるとなったら、探すところから大変そう。ローストビーフのソースも手作りしようと思ったら、やっぱり大変そう…。そこをゼロにして思いっきりなくしちゃって、楽なところから始めて、もっとこだわりたいところが出てきたら、こだわればいいんじゃない？　っていうこと。こだわりポイントは、”量”だっていいし、味付けをちょっとだけ変えるとか足すとか、でもいいわけです。

実際に、ローストビーフの素でローストビーフを作ってみた！

　大きめのお皿に、「下味まぶし粉」をあけて、牛肉の塊に粉をまぶします。このつぶつぶが自分は何もしないのに、本格的な料理を生み出すポイントなんだよねー。思いっきり助かります！！

　お皿には、ほぼ粉がないくらいまぶします。そして30分常温で置いておいたら、次に（今回は）フライパンで焼きます。

肉の全面を15～20秒、中火で焼きます。ということだったので、

ブロック肉の狭い面も焼きました。

そして全面を焼いたら…　

　弱火にして、フライパンにふたをして、５～６分焼きます。そのあと、裏返しにして反対側も５～６分焼きます。

そのあとは、

　火を止めて、そのまま20分～40分、蒸し焼きにします。

　できました！！

あとは、お皿に移して、冷蔵庫で冷やします（1時間以上、とのこと）。

　そのあとは、肉を切って、付属のもうひとつの袋「ローストビーフソース」をかけて、食べるだけ！！　

完成品はこちら

　切ってみると、断面はこんな感じでした。

　というわけで、超簡単だったでしょ！？　しかも、全体を焼いたら、火を止めて、放置（蒸し焼き）するだけなので、これなら失敗しないと思うんですよ。材料も肉だけだし、フライパンしか使わないし、後片付けも楽チンですよね。まさに”超簡単オヤジ料理”でしょ？　

　しかも、食卓にローストビーフが出てきたら、息子たちや、場合によっては奥さんのテンションも上がりそうじゃないですか？　ってことで、このローストビーフ作りは、超絶おススメです。

　自分は一度に牛肉ブロックを2個買って、「ローストビーフの素」も２つ買って、一度に2ブロック分のローストビーフを作ってみたりしましたが、そうする家族全員がたっぷり食べても十分な量が作れるので、そういう作戦もおススメです。我が家は中高生の息子が二人いるので、だいたい肉系の料理は肉の量を増やして対応すると、息子たちのテンションが上がります。ちょろいぜ、息子ども！

　まだ電子レンジで作ったことはないので、そのうち電子レンジでも作ってみたいと思います。そっちの方がもっと楽かもしれないのと、かつレンジ台を空けられるのもメリットですよね。

　ってことで、ぜひ世のオヤジたちも、ロースビーフを作って、家族をビビらせよう！！　

(以下、2020/08/07 追記）

やっぱり量は多い方がいい!!　2個まとめて作ってみたら…

　758gと407gの牛肉モモブロックと、「ローストビーフの素」も２つ用意。モモブロックは合せて1165g、つまり1.1キロ以上もあるので、厳密に言うと、「ローストビーフの素」も、本来は２つでは足りないかも…なのですが、たぶん大丈夫でしょう、という感じで作りました。

　1個のブロック肉でやったことを2個でやるだけ！！　だからとくに難しいことはないです（キッパリ！）。

　強いて言うなら、フライパンのサイズにちゃんと収まるか？　っていうことと、肉の各面を15～20秒焼く、という工程で、片方のブロックをやや放置してしまう可能性があるかな…（やや長めに焼いてしまうかも…？）ということくらいですが、多少長く焼くのは問題ないだろう、という読み（大人の知恵）です。

　フライパンの大きさ的には、ギリギリ大丈夫でした。

　肉のブロックの各面を焼く工程は、やや雑になってしまいましたが、焼ければ大丈夫だろうと思って、進めます！　まあ、ぶっちゃけここくらいなんですよ、料理してる感があるのは。だから、作る立場からすると、この工程を２個分できるのは、楽しいです。

　各面を焼いたら、次に両面(表・裏）を５、６分ずつフタをして蒸し焼きにします。（多少長めでもOK）

　そのあとは、30～40分くらい余熱で放置します。

　…ということで、2個同時チャレンジですが、

　無事に完成！！　

　このあとしばらく冷蔵庫で冷ましてから、スライスしてみると…

　いい感じに焼けてます!!　全部の肉塊を切ると…

　すごい量のローストビーフが!!　これは天国ではないでしょうか？　

　これなら、肉好きの男の子たちも喜んでくれるでしょ!?　これだけの量が作れれば、いろんな食べ方でローストビーフを食べ尽くす!!　っていうのもアリですよね。これはなかなか、夢が広がりませんか？　

　最初に話をしましたが、「楽して作って、量で攻める!!」っていうのは、こういうことです。費用および時間についても、最小投資で最大効果が得られる、かなり効率的な料理だと思います。

ロストビーフ丼の作り方はこちら!!

【超簡単オヤジ料理】ローストビーフ第2弾!!　本格的なローストビーフ丼を簡単に作る!!　

　ここで作ったローストビーフから、ローストビーフ丼を作る方法はこちら（↑）。

「ローストビーフの素」は通販でも買えます！

　この記事を見て、「ローストビーフの素、スーパーで探してみます！」って何人かから言われました。が、地域によってはLIFE（スーパー）がなかったりもすると思います。でも、近所のスーパーにおいてなくても、じつは通販でも買えます！！　作ってみたかったら、通販で買っちゃうのも手かも…です。ただ、現在(2020/08/08）Amazonでは品切れでした。ヨドバシなら1個売りしてるので、まずはヨドバシで買うのがおススメです。

・ヨドバシカメラ「ローストビーフの素」（\206＜税込＞）

https://www.yodobashi.com/product/100000001004318510/?gad1=&gad2=g&gad3=&gad4=452595721194&gad5=2460252355188250206&gad6=&gclid=EAIaIQobChMImaGs2rOJ6wIVCFdgCh0YuwCyEAQYAiABEgJvDfD_BwE&xfr=pla

・Amazon「ローストビーフの素」×６個（※現在、品切れ中です　2020/08/08現在）

スーパーサミットでも同じようなセット販売してました！(追記）

　サミットさんは、ローストビーフの素がモランボン製です。価格も同じくらい（このタイミングに限ると、サミットの方が少し安いかも…）。わりと、牛のモモブロック肉とローストビーフの素を、肉売り場に並べるのは、もうスーパーの定番になっているのかもしれません。ローストビーフ丼とか人気だしね。なので、他のスーパーでもやってるかもしれないですね。